金秋時(shí)節(jié)，重慶市彭水苗族土家族自治縣喬梓鄉(xiāng)長(zhǎng)壽村風(fēng)景如畫(huà)，海拔1400多米的神仙巖屹立在崇山峻嶺間，清澈的山泉水自崖壁涌出，經(jīng)不銹鋼管道直通山腳下的重慶阿依達(dá)太極泉水股份有限公司，注入一排排儲(chǔ)水罐中?！霸此竭_(dá)公司后，依次經(jīng)過(guò)砂濾、沉降、物理過(guò)濾、質(zhì)檢等多道工序，再進(jìn)入車(chē)間加工灌裝，確保品質(zhì)。”阿依達(dá)公司生產(chǎn)總監(jiān)林榜建告訴記者。

阿依達(dá)公司是一家以包裝飲用水生產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)。自2014年成立以來(lái)，公司依托長(zhǎng)壽村的水源優(yōu)勢(shì)，深耕飲用天然水生產(chǎn)、銷(xiāo)售，以守護(hù)水源地為根基，以精益質(zhì)量管控為生命線，持續(xù)強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展。

在阿依達(dá)公司的儀器分析室內(nèi)，技術(shù)質(zhì)量部經(jīng)理張紅運(yùn)正在將抽樣成品水滴入原子吸收分光光度計(jì)中，逐一檢測(cè)各類(lèi)礦物質(zhì)成分達(dá)標(biāo)情況?！鞍踩秋嬘盟a(chǎn)品的生命線?！睆埣t運(yùn)介紹，公司設(shè)立質(zhì)檢中心，配備儀器分析室、理化室、微生物室等多個(gè)實(shí)驗(yàn)單元，對(duì)每批源水及成品水進(jìn)行外觀、理化指標(biāo)、礦物元素、微生物指標(biāo)等全方位檢測(cè)，構(gòu)建從源頭到灌裝的全鏈條質(zhì)量安全管控體系。

為從源頭把牢品質(zhì)關(guān)，阿依達(dá)公司系統(tǒng)性強(qiáng)化神仙巖水源地保護(hù)，不僅組建30多人的護(hù)水隊(duì)伍每日定點(diǎn)巡山護(hù)水，還集中流轉(zhuǎn)水源地周邊近1萬(wàn)畝土地開(kāi)展生態(tài)保護(hù)，并在全部取水點(diǎn)安裝上百個(gè)攝像頭進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，利用無(wú)人機(jī)輔助巡護(hù)，構(gòu)建起“人防+技防”的防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，全力保證水質(zhì)“純潔度”。

“我們還專(zhuān)門(mén)設(shè)立‘品水師’崗位對(duì)成品水進(jìn)行口感品評(píng)，彌補(bǔ)儀器設(shè)備在風(fēng)味辨識(shí)上的局限，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定如一?！睆埣t運(yùn)說(shuō)，阿依達(dá)公司已先后通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系等認(rèn)證，每罐產(chǎn)品擁有唯一編碼，實(shí)現(xiàn)從原料到消費(fèi)終端全程可追溯。

洗罐、過(guò)濾、灌裝、加熱滅菌、軋蓋……走進(jìn)阿依達(dá)公司生產(chǎn)車(chē)間，全自動(dòng)罐裝水生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，傳送帶上一罐罐從高溫滅菌設(shè)備中出來(lái)的礦泉水產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)噴淋降溫、裝箱打包、抽樣檢測(cè)后，陸續(xù)發(fā)往全國(guó)各地?！拔覀儾捎媒K端熱滅菌工藝，有效避免了臭氧或紫外線滅菌影響天然泉水口感、產(chǎn)生溴酸鹽等問(wèn)題，提升產(chǎn)品安全性?！睆埣t運(yùn)說(shuō)。

升級(jí)加工工藝的同時(shí)，阿依達(dá)公司在包材上進(jìn)行創(chuàng)新探索。針對(duì)塑料瓶不適用于高溫加工的局限，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)、論證，首創(chuàng)鋁合金易拉罐的包裝方式?！颁X罐包裝具有耐高溫、防曬、保質(zhì)期長(zhǎng)、高回收率、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求?！睆埣t運(yùn)說(shuō)。

聚焦品質(zhì)提升，阿依達(dá)公司每年拿出銷(xiāo)售收入的3%開(kāi)展生產(chǎn)工藝升級(jí)及新產(chǎn)品研發(fā)，突破了不銹鋼桶回收清洗、PET包裝生產(chǎn)無(wú)臭氧或少臭氧滅菌技術(shù)等瓶頸，相繼獲得7項(xiàng)實(shí)用新型發(fā)明專(zhuān)利，產(chǎn)品線也從鋁罐水拓展至304食品級(jí)不銹鋼桶裝水、玻璃瓶裝水、PET桶裝水等。如今，公司的礦泉水年產(chǎn)能超1億罐，年產(chǎn)值近5億元，產(chǎn)品銷(xiāo)往30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

讓生態(tài)“好水”變成共富“活水”。通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、提供就業(yè)崗位等方式，阿依達(dá)公司累計(jì)吸納100多名當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)。在阿依達(dá)公司的助力下，彭水縣喬梓鄉(xiāng)積極推動(dòng)工農(nóng)旅融合發(fā)展，打造了以富鍶水為主題的健康旅游項(xiàng)目，成為鄉(xiāng)村全面振興新增長(zhǎng)點(diǎn)。

“公司將嚴(yán)格落實(shí)水源地保護(hù)措施，圍繞市場(chǎng)新需求，不斷加大技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，為消費(fèi)者帶去更多安全、健康產(chǎn)品，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓發(fā)展紅利更多惠及千家萬(wàn)戶?！绷职窠ㄕf(shuō)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳陸牧）